2011年9月28日 星期三

香港美食 - 金坊泰國美食

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  看了某雜誌的荃灣專輯,對個中幾家食肆有點興趣。由於這天淩晨會到青衣小卡姊姊家做節,順道先來荃灣,先試試這家據說選用全泰國廚師的金坊。

星期六下午,荃灣地鐵站周圍萬頭鑽動,比早年仿佛更繁忙。路政署正在建一條新的行人天橋,盼望完成後可能解決這一帶行人設施的擠迫問題。



金坊就在至少人的路德圍旁,時為下午二時,過了午飯時間,但店內仍有許多人客。



便是這碗鴨肉湯河吸收我來。湯色甚濁,應該是和九龍城昌發一樣,下了豬血的製法,出口濃中帶甜,極度正宗的泰式風味。這裡用的是粗河粉,稀奇煙韌。鴨肉分量許多,既香且酥,好吃。鴨血隻要兩塊,但極度幼滑。



小卡要了泰式海南雞飯,看樣子不錯。飯是同樣平常加了薑黃粉及雞油的製法,出口還有蒜味,頗為開胃。雞肉極度嫩滑,雞皮爽口,皮下有凍膏,雖不安康但美味。沒拍照的冬瓜雞汁湯亦很不錯。獨一小小不足是醬汁不辣,小臣雖然一吃辣便渾汗,但這汁一定要辣才夠癮。

值得來吃的泰式小店,下次有機會可能試試泰式豬腳。

地點:荃灣荃興徑 13 號暗中
電話:2334 4422 / 2334 4477



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