龍景軒是第一間擁有米其林三星的新派粵式餐廳，論服務人員細心服務、店家氣派裝潢、
大廚水準穩定，的確是沒有概略抉剔之處。
至於食物的精采程度，有沒有像這間餐廳的名字一樣遜色?實在難以亂下定論。
為了客觀寫龍景軒分享文，這幾個月到處走訪米其林星級粵式餐廳，
你概略說這裡食物的確沒有帶給人有太大的驚喜，但龍景軒水準總是穩當不失風範。
最令我難忘的是龍景軒服務人員細心程度，絕對是有三顆星的服務水準 ，
這裡絕對是招待公司家丁最佳餐廳之一，不失禮，派頭夠。
從碗盤羽觞擺設、位置間隔設計，每一個小細節都是審慎細密
桌布是採用二層舖疊門徑，這是高級外國餐廳才會見到的擺設。
餐前小點
這是餐牌上沒有的，主廚會以當日新鮮材料，加以調配。
三文魚塔塔疊在米餅之上，吃起來爽快中帶點鹹香味。
蜜汁燒豬軟骨
賣相不錯，口感略為遜色，質地偏硬，蜜汁稍微過甜，
可 能豬軟骨和叉燒全部不近似，導緻口感有所壞處。
下次也許概略試試蜜汁叉燒!
豉油王豬仔手
豬仔手的外皮比豬仔腳更有煙韌有咬感，調味沒有特別的香口，
說不上來有喜歡之處，但滋味也還是不錯。
吊燒炒齡鴿
皮脆肉嫩，滷水滋味沒有特別遜色，以三顆星的餐廳，算是不達標的出品 。
香港有許多一、二星粵式餐廳如名人坊、港島廳、大班樓、出品的乳鴿 ，
以鴿論鴿而言，這裡吊燒炒齡鴿的確沒有比上面幾間遜色。
龍帶玉梨香
將新鮮帶子舖上一層雪梨薄片，一層蝦肉打成的蝦膠， 再沾上像雪花薄的炸粉
加以油炸。火候拿捏看得出主廚的歲月工夫，是我無比喜歡的一道主菜。
蝦膠彈牙、帶子的鮮味、雪梨的清甜，三合一的滋味竟是這麼美妙。
龍蝦汁釀蟹蓋
烤過的香酥外皮，令這道菜分内的香氣四溢，蟹肉搭配龍蝦汁
滋味相益得彰，蟹肉份量偏少，若能夠再多點，會更加完善。
鮑粒焗釀焗螺
葡汁滋味又香又辣，相當濃郁，吃起來有點蓋過食材的滋味，勝在螺肉仿照照舊爽甜
最喜歡是剛上桌的那股香氣，無比惹味!
龍景脆皮雞
雞皮光潔油嫩，夠脆，雞肉吃起來夠嫩，一旁的配菜炸蓮藕餅，炸得香脆不油膩。
當然這脆皮雞也不是城中最令我印象深刻，是不錯，但沒到驚豔的程度
至今，讓我難以忘懷的脆皮雞，就非福臨門脆皮雞莫屬。
香甜芥辣骨
用的是半肥半瘦的排骨，入口甜甜辣辣，又帶辛香芥辣味，算是很獨特的一道手工菜。
紅燒澳洲和牛面頰
用澳州和牛面頰來做中國菜，這倒是不常見。
肉味無比濃郁，入口即化，肉本人帶點筋，口感更讚，牛肉切的厚度中等
喜歡紅燒牛肉的友愛，無妨一試。
玉液銀杏扒鮮腐竹
享用大魚大肉 後，當然要來點平平的菜色，均衡一下胃口。
銀杏粒粒新鮮，切成對半，一點也不苦澀，配上豆味濃郁的鮮腐竹
滋味更清甜!
龍景軒炒飯
主廚招牌菜，配料十份豐盛，搭配蝦油上來拌炒，鮮香味更集體，是不過乾身
但仿照照舊無比香口，好吃。
自家做的沙琪瑪&椰汁馬豆糕
切成小小塊 ，繁冗入口，滋味不會太甜，好吃!
蛋塔
外表上一層薄薄的焦糖香氣，蛋餅皮無比酥脆，香甜的蛋餡好滑，不甜，一人一小顆，實在不夠分。
楓葉奶皇酥
熱烘烘的奶皇酥，奶皇餡又香又滑，第一口吃到它，感覺是無比驚艷，我個人無比喜歡。
當下一口氣吞了三顆奶皇酥...美食難擋!
four season 旅店招牌Logo-楓葉
謝謝KC艱苦安排菜色，讓我們吃到好開心又滿足的一晚!
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{龍景軒 飲茶篇}
地點:中環金融街8號四季旅店4樓
電話:3196 8880
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